Polialyuminiy xlorid (PAC) sirop ishlab chiqarishdan olingan oqava suvlar uchun yuqori samarali rangsizlantirish usuli hisoblanadi. Sirop - kundalik hayotimizning ajralmas qismiga aylangan keng qo'llaniladigan tatlandırıcı.
So'nggi yillarda ko'plab mamlakatlarda oziq-ovqat qo'shimchalaridan foydalanishga cheklovlar qo'yilganligi sababli, oziq-ovqat sanoatidagi siroplarning aksariyati qimmatroq shakarqamish o'rniga makkajo'xori, kartoshka yoki bug'doydan tayyorlanadi. Shunday qilib, tayyorlangan siropda bir oz kraxmalli oqsil va ko'proq shakar bo'lmagan aralashmalar bo'ladi, shuning uchun uni rangsizlantirish kerak.
Hozirgi vaqtda mahalliy oziq-ovqat sanoatining aksariyati siropni rangsizlantirish uchun polialuminiy xlorid, poliferrik sulfat va poliakrilamid kabi flokulyantlardan foydalanadi. Tajribalar shuni ko'rsatadiki, polialyuminiy xloridning rangsizlanishni davolash effekti eng yaxshisidir. Chunki polialyuminiy xlorid flokulyanti katyonik polimer flokulyant bo'lib, tabiiy, toksik bo'lmagan va yaxshi xavfsizlik xususiyatlariga ega. Shuning uchun so'nggi yillarda shakar sharbatini rangsizlantirish jarayonida keng qo'llanildi va yaxshi natijalarga erishdi.
Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, polialyuminiy xlorid flokulyantining optimal dozasi 300 mg / kg, PAC: CTS nisbati 2: 4, pH 6,2, harorat 75 daraja va vaqt 8 min.
